葡萄飘香酒醉人 东宁冰葡萄采摘节精彩开幕
日期:2017-12-05  发布人:dnly  作者:   浏览量:76

(訾立民 刘晓冬)葡萄飘香酒醉人,冰雪佳节喜迎宾。2017年12月2日上午,第三届中国·东宁芬河帝堡国际酒庄冰葡萄采摘节拉开帷幕,来自中外各地的游客不远万里欢聚一堂,感受冰葡萄采摘之乐,见证冰酒诞生的神奇过程。



晶莹剔透的葡萄在冰雪的映衬下揭开了神秘的面纱,游客纷纷将一串串葡萄摘下放入篮筐,很多游客在采摘的时候忍不住摘下一颗葡萄放入口中,一种冰冰凉凉的香甜立刻充满口腔,给人难忘的味觉体验。工作人员将大家采摘的葡萄进行挑选、清洗,送入原汁机压榨,金黄、香甜的冰葡萄酒原汁顺着机器缓缓的流淌而出,现场立刻弥漫起一阵独特浓郁的清香。


本次节会包括冰葡萄采摘、品尝压榨冰葡萄原汁、参观酒庄、歌舞表演等丰富的活动,同时,本次节会活动也在央视财经频道《第一时间》栏目同步直播,让全国各地的百姓都能看到冰葡萄采摘节的盛况。



东宁市栽种的冰葡萄品种主要以威代尔、雷司令为主,葡萄成熟后,果穗不落粒,可长时间留存在葡萄树上,一直等到气温在零下8℃以下稳定48小时以上才能采收。这种冰葡萄每千克仅能酿制冰酒100毫升,出汁率不如普通葡萄的1/10,但却浓缩了葡萄中最精华的成分。葡萄汁经过数月的发酵和陈酿后就孕育出了葡萄酒中的至尚珍品——冰酒。目前,世界上每三万瓶葡萄酒中仅有一瓶冰葡萄酒。



作为活动举办地的“芬河帝堡”国际酒庄隶属于东宁建禄集团,该企业年生产冰酒100吨,是该市葡萄酒产业的龙头企业。建禄集团目前已研发生产了“芬河帝堡”高端冰酒和高端系列干白等30余个品种,2016年夺得“品醇客”世界葡萄酒大赛铂金奖荣誉称号,2017年再度荣获“品醇客”世界葡萄酒大赛金奖,被哈尔滨冰雪节组委会指定为招待专用葡萄酒,产品除销往北京、上海、河南、广东、福建、云南等地外,还远销英国、澳大利亚和俄罗斯。



好产地种出好葡萄,好葡萄酿造优质酒。“塞北小江南”东宁地处北纬43°25′至44°35′之间,毗邻俄罗斯,平均海拔480米,这里气候湿润,阳光充足,土壤优质,与法国波尔多、加拿大安大略等世界著名葡萄酒产区处于同一黄金纬度带,并受到日本海洋流与季风气候双重影响,具有中国乃至世界生产冰酒原料的奇缺风土资源,是世界冷凉气候葡萄酒中国最佳产区。




利用得天独厚的生态条件,东宁市将小葡萄做成大产业,助农民增收致富、促乡村振兴发展。该市采用“龙头企业牵动、基地+酒庄+市场”的合作运营方式,发展葡萄种植和葡萄酒生产。为龙头企业统一提供优质苗木、进行技术服务,并以订单的形式回收,为当地农民带来了可观的收入。



“我们东宁市以加快葡萄的种植和冰酒的酿造为切入点,来推动葡萄和葡萄酒产业全产业链发展,同时,重点推动酒庄的建设,以酒庄的建设来推动旅游事业的发展,特别是边境购物、冰雪旅游和农家乐,同时借助东宁的独特的口岸优势来推动冰酒出口。”东宁市委书记孙吉舜说道。