项目背景  我国葡萄年产量 140 多万吨，其中多数用于酿酒，每年都会产生大量的葡萄皮渣，葡萄皮中含

有丰富的花色苷成分，其不仅色泽鲜艳，染色优良，还具有改善肝脏、防御身体过氧化、防止动脉硬化以及提

高视力等功能，是一种重要天然食用色素和理想的食品添加剂。经过深加工从中提取的葡萄皮色素（花青素）

在全世界被广泛应用，可以应用果酱、果冻、醋、开胃酒、饮料、糖浆等方面。也可应用于医学领域。由于花

青素的抗过敏性，在化妆品的应用广泛。葡萄皮色素的可利用行业广泛，市场前景非常可观。

建设内容  占地面积 5000 平方米，建设生产厂房 3000 平方米，计划总投资 1000 万元。建成后年加工

葡萄皮色素 150 吨。年可实现产值 2500 万元，利税 300 万元。

合作方式  独资、合资、合作