小木耳大产业。寒冬已至，东宁市黑尊生物科技有限公司生产菌包车间一片忙碌。“10月28日开始生产，一期二期车间同时开放，每天能生产23万袋木耳菌包，这是春耳菌包。”在车间内，该公司生产经理孙海涛说，最近接了很多订单，近2000户农户和公司签订生产菌包订单，少的10万袋左右，多的20万袋。还有像东宁市三岔口镇八家子村和泡子沿村以村为单位来签生产订单的，泡子沿村今年菌包需求是300万袋。孙海涛说，去年公司生产了3200万袋菌包，今年计划生产6000万袋。

生产车间里菌包生产一片繁忙，在东宁市雨润绥阳黑木耳大市场，黑木耳购销同样火热。

经销业户李兆富从事木耳经营已有七八年的时间。“东宁黑木耳品质好，耐泡，福建、四川等地的客户每年都来我这采购。反响都很好。”李兆富说冬季里木耳销售正当时。来自郑州市的黑木耳客商梁启这几天又来东宁采购了。他说，“我看好这的木耳，在我们那卖的很好。今年东宁木耳品质还是一如既往的好。”

东宁市供销合作社联合社主任王良武介绍，由江苏雨润集团建设的绥阳木耳大市场是全国最大的黑木耳集散中心，年交易量10万吨、交易额60多亿元，交易量占全国三分之二，在业界独领风骚，被农业农村部确定为国家级农产品专业批发市场，“买全国、卖全国”发展态势已经形成并稳步发展。

一朵木耳的发展历程

东宁市是1990年对外开放的国家一类陆路口岸，这里地貌呈“九山半水半分田”特征，东宁市独特的地貌特征是发展木耳产业的优良土壤。素有“塞北小江南”美誉的东宁市所辖6镇均有木耳产业布局。

王良武说，东宁市建成了全国最大的主产基地，培育了国家级批发市场，打造了国家级产业品牌，完善了融合一、二、三产业的黑木耳产业集群。追溯东宁市发展木耳的历史，可以追溯到大唐渤海国时期，那时是野生采集阶段，在明朝永乐年间开启伐木生产，21世纪90年代至今，步入了袋料栽培发展新阶段。

从2002年开始，东宁市按照“建基地、育市场、创品牌”的战略思路，持之以恒的推进黑木耳产业，使东宁成为全国乃至世界知名的黑木耳生产大县、营销强县、品牌名县。

如今，东宁市木耳产业名声大噪。被授予“中国黑木耳第一县”的称号，并先后荣获“绿色黑木耳生产基地县”“全国食用菌行业优秀基地县”“全国食用菌文化产业建设先进县”“全国食用菌餐饮文化示范县”“中国特色农产品优势区”“全国特色产业百佳县”等30余项国家级殊荣，其中东宁市绥阳镇先后被农业农村部确定为“全国农业产业强镇”“全国乡村特色产业十亿元镇”。

王良武说，依靠全国领先的栽培技术，东宁市成功创建了15万亩全国绿色食品原料（黑木耳）标准化生产基地，登记地理标志保护面积12万亩。2020年，预计东宁市黑木耳种植规模9.1亿袋，产量4.1万吨，产值23亿元，拉动农民人均增收13200元。建成全国绿色黑木耳大型基地，培育了“绥阳耳”、“双枒子”、“运福“等9个绿色、有机黑木耳品牌，走出了品牌强业、产业富农之路。

东宁黑木耳成功通过国家级地理标志农产品认证并率先打造国家级地理标志农产品示范样板，成功注册国家级地理标志商标并荣获中国百强农产品区域公用品牌，入选中国农业品牌目录并获评“2019黑龙江省品牌价值评价信息发布”区域品牌（地理标志产品）前十强，2015年品牌价值达433.14亿元。

一朵黑木耳的扶贫大助力

东宁市太平沟村张侃令今年52岁，从1995年开始从事黑木耳生产，2017年率先选种了黑木耳新品种—全筋耳(俗称大筋菜)，今年带领16户耳农挣了大钱。

在东宁市，农民依靠木耳产业增收致富的故事说不完。东宁市着力培育黑木耳龙头企业，全力打造集黑木耳全产业链扶贫，带动贫困户增收致富。加大对黑木耳菌包厂的投入力度，投资2000余万元建设了东宁市标准化菌包厂扶贫项目，此项目建成后年生产菌包350万袋，可创收105万元。为降低企业风险，将菌包厂租赁收取企业年利润三分之一的租金，对整户无劳动能力的贫困户，实施因人因户利润分红政策。完善该扶贫项目与贫困户的利益联结机制，建设扶贫车间，对有劳动能力的贫困户进行免费技术培训，优先雇佣贫困户到菌包厂就业，并适度提高工资标准，每年可实现工资性收入1.5万元。对有发展黑木耳意愿的贫困户提供全过程技术指导和成本价格的菌包，实现黑木耳菌包厂对全市贫困户带动全覆盖。

建好“一户一棚”，实现自主脱贫。坚持将造血式扶贫作为脱贫重点，鼓励贫困户自主发展黑木耳脱贫致富。充分发挥扶贫小额信贷对扶贫的支撑作用，积极培育新型经营主体，东宁市六镇全部成立合作社，探索“合作社+贫困户”发展模式，鼓励完全无劳动能力的贫困户以扶贫小额贷款、土地等方式入股合作社，实施大户带动，完善利益分配机制，促进贫困户可持续增产增收，实现稳定脱贫致富，目前共有212户贫困户加入合作社，户均年收入4000以上。

实施大户带动，实现稳定脱贫。鼓励有实力的黑木耳加工企业对贫困户的黑木耳开展定向收购，对有劳动能力和就业愿望的贫困人口开展定向岗前技术培训。鼓励黑木耳种植大户优先雇佣贫困户从事黑木耳采摘。东宁市共有275名贫困户实现就业增收。

一朵黑木耳的循环经济“经”

不但东宁市的木耳走向全国，东宁市木耳种植技术也在全国范围内推广。据东宁市供销合作社联合社产业综合办主任刘志栋介绍，东宁市培育了黑山、德金、草优等系列优质菌种，开展了菌种筛选改良、替代料栽培、菌糠综合利用等10余项课题研究，独创了棚室挂袋、春耳秋管、越冬耳栽培等20余项产业新技术，革新了装袋机、窝口机、刺孔机等30余款菌用器械设备。同时，通过考察交流、缔结友好市县等途径，东宁向吉林、辽宁、浙江、山西、内蒙、西藏等10多个省区的60多个市县无偿提供了新技术成果，为全国黑木耳产业的技术进步做出了突出贡献。

在东宁市，很多农民都是技术员，到南方指导木耳种植年收入都在20万元左右。

东宁市黑木耳产业是一个完整的产业链条。细化专业分工，扩张产业链条，建设80多家配套企业，形成了集育种、制菌、种植、储运、营销、加工、科研、机械、回收利用等为一体的上中下游配套产业链条，内部环环紧扣、节节相连，打造了融合一、二、三产业的黑木耳产业集群。2个亿元项目落地，黑尊生物科技有限公司总投资1.36亿元，专研专供二级菌种和三级菌包。黑龙江佰盛食用菌综合生产项目总投资2.8亿元，采取工厂化、集约化、组织化运营，每年可供应三级菌包8000万袋，已被列为省级重点产业项目行列。

眼下，省百大项目——东宁恒昌生物质热电联产项目正在建设中，废弃菌袋处理是该项目的一项重要内容。东宁市一朵黑木耳的循环经济经越念越好。